Μπύρες χωρίς γλουτένη – Πλήρης λίστα

0

 

Το καλοκαίρι έφτασε και όπως λέει ο λαός “τραβιέται μια μπυρίτσα”.

Οι περισσότερες μπύρες περιέχουν γλουτένη. Η μπύρα συνήθως παρασκευάζεται από σιτάρι ή κριθάρι – δύο σπόρους που περιέχουν γλουτένη. Αυτό καθιστά αυτό το αλκοολούχο ποτό ακατάλληλο εάν έχετε ευαισθησία στη γλουτένη.

Ωστόσο, ορισμένοι κατασκευαστές έχουν αρχίσει να φτιάχνουν μπύρα από σπόρους χωρίς γλουτένη, όπως σόργο, καλαμπόκι, κεχρί, βρώμη ή από ψευδοδημητριακά, όπως αμάρανθος, φαγόπυρο και κινόα.

Αυτές οι μπύρες χωρίς γλουτένη είναι κατάλληλες για άτομα με κοιλιοκάκη, αλλεργία στο σιτάρι ή ευαισθησία στη γλουτένη.

Επιπλέον, ορισμένοι κατασκευαστές έχουν αρχίσει επίσης να παράγουν κλασικές μπίρες χωρίς γλουτένη. Αυτές οι μπύρες παρασκευάζονται με σπόρους που περιέχουν γλουτένη, αλλά αργότερα υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα ένζυμο που διασπά την πρωτεΐνη γλουτένης.

 

Ωστόσο, αυτή η διαδικασία στην πραγματικότητα δεν αφαιρεί εντελώς την πρωτεΐνη γλουτένης και πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ότι αντιμετωπίζουν αντιδράσεις σε αυτά τα ποτά. Επιπλέον, ορισμένοι ειδικοί έχουν αμφισβητήσει τη συγκεκριμένη διαδικασία αφαίρεσης της γλουτένης.

Προς το παρόν, ο ασφαλέστερος τρόπος για να αποφύγετε τη γλουτένη στην μπύρα είναι να επιλέξετε αυτή που παρασκευάζεται από σπόρους χωρίς γλουτένη.

 

Για τους λάτρεις της μπύρας λοιπόν βρήκαμε τις μπύρες χωρίς γλουτένη

 

  • Damm Estrella Daura Φιάλη Gluten Free Lager 330ml

Η μπύρα gluten free lager της εταιρείας Damm είναι μία μπύρα από βύνες κριθαριού με ανοιχτό χρώμα. Είναι κατάλληλη για άτομα που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη. Χρώμα: Χρυσαφί. Αλκοόλ: 5.4%

 

  • Celia

Η Celia Organic είναι μία βιολογική  τσέχικη Lager που περιέχει 100% λυκίσκο Saaz και βύνη Μοραβίας. Η Celia παρασκευάζεται παραδοσιακά για πάνω από δύο μήνες από τη Zatecky Pivovar, η οποία είναι μία από τις πολλές μικροζυθοποιίες που ανήκουν από κοινού στον όμιλο Carlsberg σε όλο τον κόσμο. Το ζυθοποιείο ιδρύθηκε το 1801 και στεγάζεται στα τείχη του κάστρου της πόλης Zatec.  Η Celia έχει το πλεονέκτημα ότι είναι χωρίς γλουτένη και είναι επίσης κατάλληλη για vegans. Επιπλέον, μια φυσική διαδικασία ενανθράκωσης χρησιμοποιείται για να δώσει στις μπύρες μια ελαφριά αίσθηση στο στόμα, διατηρώντας τον ευχάριστο αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει εσπεριδοειδή. 330ml. Αλκοόλ4,5%

 

  • Celia Dark Lager – 5,7% alc, τσέχικη “πληθωρική” μαύρη, 330ml

 

  • ΝΗΣΟΣ All Day organic.

Χρυσαφένια, διαυγής, φωτεινή, με αρώματα λουλουδιών και φρούτων, γλυκύτητα δημητριακών, μεταδίδει μια αίσθηση αέναης κίνησης, φυσικής φρεσκάδας και ευφορίας. Ζυθοποιείται με πιστοποιημένες βιολογικές βύνες κριθαριού με αργή, παραδοσιακή, απόλυτα φυσική διαδικασία. Η ψυχρή ζύμωση δημιουργεί μια καθαρή βάση που επιτρέπει στα αρώματα των τριών αρωματικών λυκίσκων να αναδειχθούν. Αυτή τη υψηλής ποιότητας, ελαφριά, αρωματική αλλά όχι πικρή European-Style Lager, είναι ιδανική για κάθε περίσταση, μέρα ή νύχτα. Η ΝΗΣΟΣ ALL-DAY βιολογική, με τη γνωστή της γεύση και 100% περισσότερους αρωματικούς λυκίσκους από τις μπυρες της κατηγορίας της, περιέχει κάτω από 3mg/l(PPM) ΓΛΟΥΤΕΝΗ, σχεδόν 7 φορές λιγότερη από το όριο των 20mg/l(PPM) που δίνει το δικαίωμα σε προϊόντα να αποκαλούνται “ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ”. Κάθε παρτίδα της ΝΗΣΟΣ ALL-DAY βιολογική ελέγχεται για τη περιεκτικότητά της σε Γλουτένη από το Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Αθηνών.

 

  • Mongozo (gluten free) 330ml

Η καλύτερη Βελγική gluten free μπίρα στον κόσμο για το 2012 και 2013! Παράγεται από βιολογικό κριθάρι, που του έχει αφαιρεθεί μηχανικά η γλουτένη, βιολογικό ρύζι και βιολογικό λυκίσκο. Η γεύση της είναι καλύτερη από τις γνωστές συμβατικές μπίρες. Είναι η μοναδική μπίρα στο κόσμο που έχει τρεις πιστοποιήσεις για: Max Havelaar Fairtrade, Organic beer και Gluten-Free beer και εγγυάται περιεκτικότητα σε γλουτένη κάτω από 10ppm! Γεύση/άρωμα: με άρωμα λυκίσκου και βοτάνων. Εμφάνιση: Ξανθό χρώμα. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 5,0 %. Συστατικά: Νερό, βύνη κριθαριού (χωρίς γλουτένη), ρύζι, μαγιά, λυκίσκος.

 

  • Bernard Bezlepkovy

Ελαφριά lager χωρίς γλουτένη προορίζεται για άτομα που ακολουθολυν δίαιτα χωρίς γλουτένη λόγω της περιεκτικότητας σε γλουτένη έως και 20 mg/kg. Θα σας συνεπάρει με παραδοσιακές γεύσεις, που χαρακτηρίζεται από τον λεπτό πλούτο, την ισορροπημένη πικράδα, το λεπτό άρωμα λυκίσκου και τον παχύρρευστο και πλούσιο αφρό του. Συστατικά: νερό, ελάχιστα βύνη, προϊόντα λυκίσκου. Περιεκτικότητα σε γλουτένη μέγ. 20 mg/kg. Μέσες θρεπτικές αξίες σε 100 ml: Ενεργειακό περιεχόμενο 188 kJ/45 kcal, λιπαρά 0 g, κορεσμένα λιπαρά 0 g, υδατάνθρακες 4,2 g, σάκχαρα 0,5 g, πρωτεΐνη 0,7 g, αλάτι 0 g.

 

 

  • Brewdog Vagabond

Οι καραμελοποιημένες βύνες σε συνδυασμό με δυο από τους πιο φημισμένους λυκίσκους της Αμερικής Centennial και Amarillo, προσδίδουν μια γλυκόπικρη γεύση πλούσια σε αίσθηση εσπεριδοειδών, τροπικών φρούτων, καραμέλας, ρητίνης και βοτανικών στοιχείων.  4,5% alc, 330 ml

 

  • Schnitzer Bräu

Η βιολογική, χωρίς γλουτένη μπύρα της Schnitzer Bräu παρασκευάζεται από βύνη από κεχρί στο Offenburg στο Μέλανα Δρυμό. Κλασική γεύση βύνης με επίμονη αναζωογονητική παλέτα και φρέσκο, καθαρό φινίρισμα. 5% alc, από κεχρί, 330 ml

 

 

  • Peroni

Η Peroni Gluten Free είναι μια ιταλική μπύρα χωρίς γλουτένη, με την εγγύηση της επωνυμίας AIC, της ιταλικής ένωσης κοιλιοκάκης. Ιδανικά για όλους όσους θέλουν να απολαύσουν μια καλή μπύρα ακολουθώντας μια διατροφή χωρίς γλουτένη: είναι σαν το παραδοσιακό Peroni, με τέλεια ισορροπία μεταξύ γλυκού και πικρού. Τα συστατικά επιλέγονται προσεκτικά και κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής αναλύεται για να εγγυηθεί περιεκτικότητα σε γλουτένη μικρότερη από 10 ppm. Το Peroni χωρίς γλουτένη, όπως όλα τα προϊόντα της οικογένειας Peroni, παράγεται με 100% ιταλική βύνη που εντοπίζεται στο blockchain για να επιτρέπει σε όλους να ανακαλύψουν την προέλευση και τη διαδρομή της βύνης μέσα σε κάθε μπουκάλι.

Συστατικά: Βύνη Κριθαριού , αραβοσίτος, νερό, λυκίσκος. 4,7% alc, η γνωστή φινετσάτη ιταλική lager και χωρίς γλουτένη πλέον, 330 ml

 

  • Μikkeller I Wish

Μια πολλά υποσχόμενη IPA σχεδιασμένη όχι μόνο για άτομα με αλλεργίες στη γλουτένη, αλλά για όλους όσους πίνουν μπύρα. Έχει μια υπέροχη πικράδα με νότες γκρέιπφρουτ και βοτάνων με εξαιρετική γέυση. 5,5% alc, 330 ml

 

 

  • Brunehaut

Αυτή είναι μια εξαιρετική μπύρα χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, το στυλ διατηρείται όσο το δυνατόν περισσότερο κοντά στο κλασικό βελγικό pale ale. Έχει χρυσό χρώμα και ανθεκτικό  λευκό αφρό. Το άρωμα είναι ελαφρώς πικάντικο, λουλουδάτο. Η γεύση είναι πολύ καλά ισορροπημένη, δροσιστική, βυνώδης με μια νότα μαγιάς και ξηρό φινίρισμα. Μέτριο σώμα. Κατασκευασμένο από βιολογικά συστατικά 6.5% alc, 330 ml.

 

  • Lammsbrau.

Για όσους επιθυμούν να απολαύσουν μια μπίρα και χωρίς γλουτένη αλλά και ΧΩΡΙΣ ΑΛΚΟΟΛ, 330ml ΒΙΟ. Συστατικά: φυσικό μεταλλικό νερό, βύνη κριθαριού, λυκίσκος.