Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Σε ένα μεγάλο μπόλ βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε την ενεργοποιημένη μαγιά, το ελαιόλαδο, το ψύλλιο (ανακατεύουμε το ψυλλιο με 100γρ. χλιαρό νερό), το νερό και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που θα κολλάει ελαφρώς στα χέρια.Μην μπείτε στον πειρασμό να προσθέσετε αλεύρι, η ζύμη μας για να γίνει αφράτη και να φουσκώσει όμορφα, πρέπει να είναι αρκετά μαλακή.
Σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος, για να φουσκώσει και να διπλασιάσει τον όγκο της.
Μόλις φουσκώσει, τοποθετούμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια.Κάνουμε μερικά διπλώματα και ανοίγουμε την ζύμη μας με τα χέρια δίνοντας παραλληλόγραμμο σχήμα, διάστασης 50x40εκ. περίπου.
Απλώνουμε την σάλτσα ντομάτας με ενα πινέλο σε όλη την επιφάνεια. (Για την σάλτσα ανακατεύουμε τον χυμό ντομάτας, το ελαιόλαδο, το αλάτι και την ρίγανη).
Τοποθετούμε πάνω από την σάλτσα το ζαμπόν, το μπέικον, το τυρί και τα μπαστουνάκια πιπεριάς.
Τυλίγουμε σε ρολό την πίτσα μας, ξεκινώντας από την πιο μεγάλη πλευρά.Καθώς τυλίγουμε σπρώχνουμε τα υλικά προς τα μέσα.
Μόλις τυλίξουμε κόβουμε το ρολό σε 11-12 κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψάκι "ξαπλωτά", να βλέπουμε δηλαδή τα υλικά μας.Το ταψί μας πρέπει να είναι λίγο πιο μεγάλο και να τοποθετήσουμε τα ρολάκια μας λίγο αραιά για να τους δώσουμε περιθώριο να φουσκώσουν.Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί την διαδικασία αναλυτικά.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να προθερμανθεί ο φούρνος μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200℃ στον αέρα για 20-30 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.Θα παρατηρήσετε ότι τα ρολάκια μας φούσκωσαν και γέμισαν το ταψί μας.
Καλή απόλαυση!
Video
Nutrition
Nutrition Facts
Αφράτα Ρολάκια πίτσας χωρίς γλουτένη
Amount per Serving
Calories
211
% Daily Value*
Fat
3
g
5
%
Saturated Fat
0.5
g
3
%
Trans Fat
0.001
g
Polyunsaturated Fat
0.5
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
2
mg
1
%
Sodium
76
mg
3
%
Potassium
67
mg
2
%
Carbohydrates
43
g
14
%
Fiber
7
g
29
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
99
IU
2
%
Vitamin C
10
mg
12
%
Calcium
54
mg
5
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.