Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι-vegan χωρίς γλουτένη

Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι-vegan χωρίς γλουτένη

0

 

Φτιάξτε σε λίγα λεπτά νόστιμους, νηστίσιμους κολοκυθοκεφτέδες  χωρίς γλουτένη!

Είναι κατάλληλοι για διατροφή vegan.

 

Αυτή είναι η πιο τέλεια αρμυρή τάρτα – Quiche Lorraine χωρίς γλουτένη με καραμελωμένα κρεμμύδια, μείγμα τυριών και τοματίνια.

Κολοκυθοκεφτέδες νηστήσιμοι-vegan χωρίς γλουτένη

Οδηγός Αγορών

Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.

Add to Shopping List
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Course vegan, Νηστίσιμα, ορεκτκά
Servings 20 τεμάχια
Calories 6 kcal

Ingredients
  

  • 400 γρ κολοκυθάκια
  • κ.σ. λιναρόσπορος
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • ½ ματσάκι δυόσμος
  • 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χωρίς γλουτένη
  • ½ κούπα καλαμποκάλευρο χωρίς γλουτένη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 200 ml. νερό
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Instructions
 

  • Πλένουμε, καθαρίζουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη.
    Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για μισή ώρα να κατεβάσουν τα υγρά τους.
    Έπειτα τα στύβουμε καλά για να στραγγίξουν από τα υγρά τους.
  • Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια τα οποία έχουμε ψιλοκόψει.
  • Στην συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και το αλάτι.
  • Προσθέτουμε τον κοπανισμένο λιναρόσπορο, (αν έχετε ολόκληρο λιναρόσπορο μπορείτε να τον κόψετε στο multi).
  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μεταξύ τους.
  • Σε ένα μπολάκι βάζουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χωρίς γλουτένη, το καλαμποκάλευρο χωρίς γλουτένη, το νερό και ανακατεύουμε να γίνει ένας χυλός.
  • Προσθέτουμε τον χυλό στο μείγμα με τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε.
    Σε περίπτωση που το μείγμα σας βγει αραιό προσθέστε λίγο αλεύρι σταδιακά μέχρι να δημιουργηθεί ένας πηχτός χυλός.
  • Σε ένα τηγάνι βάζουμε ηλιέλαιο και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
  • Με ένα κουτάλι παίρνουμε από το μείιγμα μας μια μεγάλη κουταλιά και βάζουμε το μείγμα στο λάδι που έχει ζεσταθεί.
    Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να γεμίσει το τηγάνι μας με κολοκυθοκεφτέδες χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους.
  • Ψήνουμε και από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
  • Βγάζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες και τους τοποθετούμε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να τραβήξει τυχών επιπλέον λάδι.
  • Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Video

Nutrition

Nutrition Facts
Κολοκυθοκεφτέδες νηστήσιμοι-vegan χωρίς γλουτένη
Amount per Serving
Calories
6
% Daily Value*
Fat
 
0.3
g
0
%
Saturated Fat
 
0.04
g
0
%
Polyunsaturated Fat
 
0.1
g
Monounsaturated Fat
 
0.1
g
Sodium
 
3
mg
0
%
Potassium
 
60
mg
2
%
Carbohydrates
 
1
g
0
%
Fiber
 
0.3
g
1
%
Sugar
 
1
g
1
%
Protein
 
0.3
g
1
%
Vitamin A
 
65
IU
1
%
Vitamin C
 
4
mg
5
%
Calcium
 
6
mg
1
%
Iron
 
0.1
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword κολοκυθάκια, κολοκυθοκεφτέδες
Κοινοποιήστε τη συνταγή στο Instagram !Mention @freeofgluten.gr or tag #freeofgluten.gr
No ratings yet


Verified by MonsterInsights