05 Μάι Πίτες για σουβλάκια χωρίς γλουτένη και χωρίς μαγιά
Posted at 12:03h
in Βασικό Συστατικό, Γεύματα, Γιαούρτι, Κατηγορίες Συνταγών, Πασχαλινό Τραπέζι, Πίτες, ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δείτε εδώ συνταγή για Φύλλο κρούστας χωρίς γλουτένη
Πίτες για σουβλάκια
Οδηγός Αγορών
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Ingredients
- 220 γρ. γιαούρτι
- 200 ml νερό
- 2 κ.γ. αλάτι
- 480 γρ. αλεύρι για ψωμί χωρίς γλουτένη
- 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.σ. σπορέλαιο
Instructions
- Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το νερό και το αλάτι και ανακατεύομε μέχρι να λιώσει το γιαούρτι.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε.
- Η ζύμη είναι πολύ μαλακή και κολλάει στα χέρια.
- Προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το ζύμωμα, σε αυτήν την φάση το ζυμάρι μας αρχίζει να ξεκολλάει από τα χέρια.
- Σε αλευρωμένη επιφάνεια φτιάχνουμε 2 χοντρά μπαστούνια και τα κόβουμε σε 4 κομμάτια το κάθε ένα, συνολικά θα έχουμε 8 κομματάκια.
- Φτιάχνουμε 8 μπαλάκια τα βάζουμε σε μια επιφάνεια και τα σκεπάζουμε να μην ξεραθούν.
- Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε με τα χέρια μας πιτάκια διαμέτρου περίπου 12-15 εκ.
- Σκεπάζουμε τα πιτάκια με μια πετσέτα για να μην ξεραθούν.
- Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τοποθετούμε μέσα τα πιτάκια μας ένα-ένα ή περισσότερα μαζί ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού.
- Θα παρατηρήσουμε ότι τα πιτάκια καθώς ψήνονται φουσκώνουν. Μόλις πάρει χρώμα η μια πλευρά, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, γυρίζουμε το πιτάκι μας για να ψηθεί και η άλλη πλευρά.
- Μόλις τις βγάλουμε από το τηγάνι μας τις βάζουμε σε ένα μπολάκι, το οποίο το έχουμε καλύψει με μια πετσέτα και σκεπάζουμε ελαφρά, ώστε να τις διατηρήσουμε μαλακές μέχρι να τις σερβίρουμε.
- Όταν ψήσετε τις πίτες όσο είναι φρέσκες, φυλάξετε τες σε σακούλα τροφίμων στην κατάψυξη. Κάθε φορά που χρειάζεστε πίτα, τραβάτε μια από την κατάψυξη, τη ζεσταίνετε και τη σερβίρετε.
Notes
Κοινοποιήστε τη συνταγή στο Instagram !Mention @freeofgluten.gr or tag #freeofgluten.gr
