05 Ιούν Συνταγή για κοτόπουλο KFC χωρίς γλουτένη
Posted at 09:58h
in Βασικό Συστατικό, Γεύματα, Κατηγορίες Συνταγών, Κοτόπουλο, Κοτόπουλο, Κυρίως Γεύματα, ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σας αποκαλύπτω την μυστική συνταγή των KFC για το ομώνυμο κοτόπουλο. Πεντανόστιμο, ζουμερό κοτόπουλο με τραγανή κρούστα, που μπορείτε να το ετοιμάσετε πάρα πολύ εύκολα!
Εδώ θα βρείτε συνταγή για μαγιονέζα χωρίς γλουτένη
Κοτόπουλο KFC
η αυθεντική συνταγή χωρίς γλουτένη
Οδηγός Αγορών
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Ingredients
- 10 κοπανάκια κοτόπουλου
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
- 100 γρ. καλαμποκάλευρο χωρίς γλουτένη
- 3 κ.σ. corn flour
- 2/3 κ.σ. αλάτι
- 1 κ.γ. ξηρό θυμάρι
- 1 κ.σ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. καγιέν
- 2 κ.σ. σκόρδο
- 250 γρ. γιαούρτι
- 150 γρ. νερό
- 300 ml Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
Instructions
- Σε ένα μεγάλο δοχείο βάζουμε το γιαούρτι με το νερό και τα ανακατεύουμε.Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλο.
- Τοποθετούμε μέσα τα κοπανάκια, να καλυφθούν καλά από το γιαούρτι, καλύπτουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.Ιδανικά αφήνουμε τα κοπανάκια στο ψυγείο για όλο το βράδυ.Αυτή η διαδικασία θα μαλακώσει το κοτόπουλο και θα το κάνει να λιώνει σε κάθε δαγκωματιά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο και το corn flour σε ένα μπολ με όλα τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Περνάμε ένα ένα τα κοπανάκια από το μείγμα μας, να κολλήσει καλά σε ολη την επιφάνεια και να κάνει μια χοντρή κρούστα.
- Προσθέστε λάδι σε ένα τηγάνι αφήστε το να ζεσταθεί καλά και βάλτε τα κοπανάκια μέσα.Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Το ψήσιμο θα το ολοκληρώσουμε στον φούρνο.Μπορούμε αν θέλουμε να τα τηγανίσουμε μόνο, αλλά αυτό θέλει αρκετά μεγάλη εμπειρία στο ψήσιμο, ώστε να ψηθούν σωστά χωρίς να καεί η κρούστα και να μην είναι ωμά στο εσωτερικό. Οπότε εγώ προτιμώ να ολοκληρώνω το ψήσιμο στον φούρνο.
- Τοποθετούμε τα κοπανάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 200°C στον αέρα για μισή ώρα.Γυρίζουμε τα κοπανάκια ανα διαστήματα για να ψηθούν ομοιόμορφα.
- Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές
Video
Nutrition
Nutrition Facts
Κοτόπουλο KFC
Amount per Serving
Calories
359
% Daily Value*
Fat
21
g
32
%
Saturated Fat
6
g
38
%
Trans Fat
0.1
g
Polyunsaturated Fat
5
g
Monounsaturated Fat
9
g
Cholesterol
121
mg
40
%
Sodium
144
mg
6
%
Potassium
329
mg
9
%
Carbohydrates
16
g
5
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
26
g
52
%
Vitamin A
175
IU
4
%
Vitamin C
0.5
mg
1
%
Calcium
61
mg
6
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Κοινοποιήστε τη συνταγή στο Instagram !Mention @freeofgluten.gr or tag #freeofgluten.gr