17 Ιούλ Μπράουνις-Brownies σοκολάτας χωρίς γλουτένη
Posted at 18:02h
in Party Menu, Βασικό Συστατικό, Γεύματα, Γλυκά, Γλυκά., Κατηγορίες Συνταγών, Σοκολάτα, ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λαχταριστά, σοκολατένια μπράουνις – brownies χωρίς γλουτένη σκέτη απόλαυση!
Φτιάχνονται πολύ εύκολα και είναι τέλεια ιδέα για κεράσματα.
Το σερβίρουμε σε τετράγωνα κομμάτια, τα οποία, αν θέλουμε, τα ζεσταίνουμε ελαφρώς στο φούρνο ή τα μικροκύματα, εφόσον δεν βάλετε την γκανάζ.
Δείτε εδω συνταγή για Εύκολο παγωτό στρατσιατέλα μόνο με 3 υλικά
Μπράουνις-Brownies σοκολάτας χωρίς γλουτένη
Οδηγός Αγορών
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Ingredients
Για το brownies
- 170 γρ. κουβερτούρα
- 210 γρ. βούτυρο
- 3 αυγά
- 250 γρ. ζάχαρη
- 1 βανιλίνη
- 145 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. baking powder
- 35 γρ. κακάο χωρίς γλουτένη
- ½ κ.γ. ξανθάνη
- ½ κ.γ. αλάτι
Για την γκανάζ
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος
Instructions
Για την γκανάζ
- Σε ένα μπόλ βάζουμε την κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια και την κρέμα γάλακτος και λιώνουμε την κουβερτούρα στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπέν μαρίΔείτε εδώ οδηγίες για το λιώσιμο της κουβερτούρας
- Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε την γκανάζ στο ψυγείο.
Για το μπράουνις
- Σε ένα μπολ βάζουμε την κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια, μαζί με το βούτυρο και τα λιώνουμε είτε στον φούρνο μικροκυμάτων είτε σε μπεν μαρι.Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Σε ένα μπόλ βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να γίνει σαν κρέμα.
- Βάζουμε το μείγμα της λιωμένης κουβερτούρας στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε στο μείγμα μας κοσκινίζοντας τα, το αλεύρι, το baking powder, την βανιλίνη, την ξανθάνη, το αλάτι και το κακάο και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε το μείγμα μας σε ένα ταψάκι 25 εκ. το οποίο το έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180℃ για 30 λεπτά.
Για την σύνθεση
- Αφήνουμε το brownies χωρίς γλουτένη να κρυώσει και το κόβουμε σε κομμάτια.
- Βγάζουμε από το ψυγείο την γκανάζ και την χτυπάμε με το σύρμα δυνατά για να αφρατέψει.
- Βάζουμε την γκανάζ σε ένα κορνέ και διακoσμούμε τα brownies μας.
- Διατηρούμε τα brownies στο ψυγείο.
Video
Nutrition
Nutrition Facts
Μπράουνις-Brownies σοκολάτας χωρίς γλουτένη
Amount per Serving
Calories
341
% Daily Value*
Fat
24
g
37
%
Saturated Fat
15
g
94
%
Trans Fat
0.4
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
7
g
Cholesterol
66
mg
22
%
Sodium
126
mg
5
%
Potassium
54
mg
2
%
Carbohydrates
34
g
11
%
Fiber
4
g
17
%
Sugar
24
g
27
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
464
IU
9
%
Vitamin C
0.04
mg
0
%
Calcium
28
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Κοινοποιήστε τη συνταγή στο Instagram !Mention @freeofgluten.gr or tag #freeofgluten.gr
Δείτε εδώ συνταγή για Αφράτους λουκουμάδες παραλίας χωρίς μαγιά και χωρίς γλουτένη
