• ▢
  Κόβουμε το κέικ που μας έχει περισσέψει σε κομμάτια και το βάζουμε στον πολυκόφτη.

  Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί το κέικ και να γίνει τρίμματα.
• ▢
  Αδειάζουμε το θρυμματισμένο κέικ σε ένα μεγάλο μπολ.
• ▢
  Ρίχνουμε στο μπολ με το θρυμματισμένο κέικ την λιωμένη κουβερτούρα, το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε.
• ▢
  Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, την πραλίνα και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• ▢
  Η υφή του μείγματος μας πρέπει να είναι μαλακή, χωρίς να κολλάει στα χέρια.
• ▢
  Αρχίζουμε να φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια, περίπου 20 γρ.
• ▢
  Τοποθετούμε τα μπαλάκια πάνω σε λαδόκολλα.
• ▢
  Τα βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.

Για την γκανάζ

• ▢
  Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί.

  Οδηγίες για το λιώσιμο της σοκολάτας
• ▢
  Αφού λιώσει η κουβερτούρα προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Για την διακόσμηση

• ▢
  Βουτάμε ένα ένα τα μπαλάκια στην λιωμένη κουβερτούρα και τα τοποθετούμε προσεκτικά πάνω σε λαδόκολλα.
• ▢
  Η σοκολάτα μας δεν πρέπει να είναι ζεστή γιατί θα μας λιώσει τα τρουφάκια.
• ▢
  Τα αφήνουμε να κρυώσουν και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
• ▢
  Σε αυτό το διάστημα λιώνουμε σε μπέν μαρί την λευκή κουβερτούρα.
• ▢
  Βάζουμε την λιωμένη λευκή κουβερτούρα μέσα σε ένα χωνάκι και διακοσμούμε κάνοντας γραμμές πάνω στα τρουφάκια.
• ▢
  Τα αφήνουμε να κρυώσουν ώστε να σκληρύνει η επικάλυψη σοκολάτας.
• ▢
  Μπορούμε να τα τοποθετήσουμε σε ατομικά χαρτάκια για μικρά γλυκά, για πιο εύκολο σερβίρισμα.