Φανταστικό σκορδόψωμο χωρίς γλουτένη

• ▢
  Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 100ml ζεστό γάλα, τη ζάχαρη, τη μαγιά και αφήνετε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
• ▢
  Προσθέτουμε το ελαιόλαδο
• ▢
  Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μπολ με τα υγρά μαζί με το αλάτι και το υπόλοιπο γάλα εναλάξ.
• ▢
  Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι.

  Θα χρειαστεί να βάλετε στα χέρια σας το σπορέλαιο προκειμένου να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας.
• ▢
  Σκεπάζετε με μεμβράνη και καθαρή πετσέτα το μπολ και το αφήνετε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει το ζυμάρι μας.
• ▢
  Μόλις το ζυμάρι μας φουσκώσει, το πλάθουμε με τα χέρια μας, λαδώνουμε το ταψί μας και με τα χέρια μας ανοίγουμε-στρώνουμε το ζυμάρι μας
• ▢
  Χαράζουμε μέχρι κάτω τη ζύμη μας, ώστε να εισχωρήσει το άλειμμα μας και στα κενά που θα δημιουργηθούν.
• ▢
  Μέχρι να φτιάξουμε το άλειμμα μας, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα ώστε να φουσκώσει για λίγο το ζυμάρι μας.

Για το άλειμμα σκόρδου

• ▢
  σε ένα μπολάκι βάζουμε το τυρί κρέμα, το σκόρδο λιωμένο, το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
• ▢
  Αλείφουμε το ζυμαράκι μας με το μείγμα σκόρδου.
• ▢
  Προσθέτουμε την φέτα σε μικρά κομματάκια σε όλη την επιφάνεια και από πάνω καλύπτουμε με το τυρί της αρεσκείας σας που λιώνει.
• ▢
  Τέλος πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι.
• ▢
  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 30 λεπτά.
• ▢
  Ξεφουρνίζουμε, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και σερβίρουμε.
• ▢
  Αυτό το σκορδόψωμο είναι ότι πιο νόστιμο έχετε φτιάξει ποτέ!!!