Ψωμί μαργαρίτα χωρίς γλουτένη
Οδηγός Αγορών
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Ingredients
- 500 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη για ψωμί
- 1 φρέσκια μαγιά
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 80 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.σ. λιναρόσπορος σπασμένος
- 400 ml. χλιαρό νερό
Για το μπάνιο ζαχαρόνερου
- 50 ml. Χλιαρό νερό
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 100 γρ. σουσάμι
Instructions
- Ετοιμάζουμε τη μαγιά μας. Σε ένα μπολάκι βάζουμε την μαγιά, τη ζάχαρη και 100ml από το ζεστό νερό και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τον λιναρόσπορο και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε την προετοιμασμένη μαγιά, το ελαιόλαδο, το υπόλοιπο νερό και ζυμώνουμε καλά. Η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακή και να κολλάει στα χέρια.
- Μεταφέρουμε την ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με μια μεμβράνη για να μην στεγνώσει η ζύμη μας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιάσει τον όγκο της.
- Μόλις διπλασιαστεί σε όγκο χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη και σχηματίζουμε μπαλάκια.
- Ετοιμάζουμε το μπάνιο με το ζαχαρόνερο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό μέχρι να λιώσει.
- Βουτάμε τη μία πλευρά απο τα μπαλάκια μας γρήγορα στο νερό και κατόπιν τα περνάμε από το μπολ που έχουμε βάλει το σουσάμι, ώστε να κολλήσει πάνω στο ζυμάρι μας.
- Βάζουμε τα ζυμαράκια μας σε ένα στρογγυλό ταψάκι και αφήνουμε μικρά κενά μεταξύ των ζυμαριών μας.
- Αφήνουμε τη μαργαρίτα μας να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 35-40λεπτά.
- Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε τη μαργαρίτα μας να κρυώσει πάνω σε σχάρα.
Video
Nutrition
Nutrition Facts
Ψωμί μαργαρίτα χωρίς γλουτένη
Amount per Serving
Calories
377
% Daily Value*
Fat
17
g
26
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Polyunsaturated Fat
4
g
Monounsaturated Fat
10
g
Sodium
53
mg
2
%
Potassium
60
mg
2
%
Carbohydrates
53
g
18
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
0.4
g
0
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
1
IU
0
%
Vitamin C
0.001
mg
0
%
Calcium
124
mg
12
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Κοινοποιήστε τη συνταγή στο Instagram !Mention @freeofgluten.gr or tag #freeofgluten.gr