Cookies χωρίς αλεύρι-χωρίς γλουτένη
Οδηγός Αγορών
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Ingredients
- 125 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
- 3 ασπράδια αυγών
- 150 γρ. άχνη ζάχαρη
- 45 γρ. κακάο χωρίς γλουένη
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1 βανιλίνγ
- 85 γρ. κομματάκια σοκολάτας
Instructions
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα ασπράδια των αυγών και τα χτυπάμε με το μίξερ. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε την ζάχαρη και το αλάτι και συνεχίσουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει μαρέγκα σαν κρέμα.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα (λιωμένη σε μπεν μαρί), τη βανίλια και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
- Προσθέτουμε το κακάο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε απαλά.
- Τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε πάλι απαλά ώστε να μην χάσουμε τον όγκο που έχει δημιουργηθεί απο το χτύπημα της μαρέγκας.
- Βάζουμε το μείγμα μας για 10 λεπτά στο ψυγείο.
- Με τη βοήθεια ενός σκουπ παγωτού, πέρνουμε μια μπάλα από το μείγμα μας και την τοποθετούμε πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολα. Αφήστε αποστάσεις μεταξύ των cookies για να μην κολλήσουν μεταξύ τους κατά το ψήσιμο.
- Πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 15-20 λεπτά.
- Μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν.
- Νομίζω οτι δεν θα αντέξετε περισσότερο από 10 λεπτά για να τα δοκιμάσετε, είναι εθιστικά νόστιμα!!!
Κοινοποιήστε τη συνταγή στο Instagram !Mention @freeofgluten.gr or tag #freeofgluten.gr