Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα
Οδηγός Αγορών
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Ingredients
- 500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ξερό κρεμμύδι
- μαϊντανό
- 1 πιπεριά φλωρίνης ψημένη
- 1 κ.σ. κάπαρι
- ελαιόλαδο
- ξύδι
- αλάτι
- πιπέρι
- 5 ντοματίνια
Instructions
- Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό βράζουμε τα μαυρομάτικα φασόλι, για 20-30 λεπτά.
- Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Τα βάζουμε στη σαλατιέρα μας
- Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα, κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το μαϊτανό και τα προσθέτουμε στα φασόλια.
- Χτυπάμε το λάδι και το ξύδι και το αλατοπίπερο και περιχύνουμε τα φασόλια.
- Προσθέτουμε την κάπαρη και ανακατεύουμε να αναμειχθούν όλα τα υλικά.
- Γαρνίρουμε με ντοματίνια και σερβίρουμε.
Κοινοποιήστε τη συνταγή στο Instagram !Mention @freeofgluten.gr or tag #freeofgluten.gr