Cheesecake Κέτο με γεύση φράουλα χωρίς γλουτένη

Cheesecake Κέτο με γεύση φράουλα χωρίς γλουτένη

0

 

 

Αυτό το εύκολο κρεμώδες cheesecake φράουλα είναι τέλειο γευστικά και πολύ εύκολο στην παρασκευή του αφού δεν χρειάζεται ψήσιμο και έχει καλοκαιρινή γεύση.

Μια φέτα είναι μόνο 4,8 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων και για αυτό είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν μια δίαιτα Κέτο.

 

Cheesecake Κέτο με γεύση φράουλα χωρίς γλουτένη

Οδηγός Αγορών

Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.

Add to Shopping List
Prep Time 15 mins
Χρόνος στο ψυγείο 8 hrs
Course Γλυκά
Servings 16 μερίδες

Ingredients
  

Για τη βάση

  • 100 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
  • 30 γρ. αλεύρι καρύδας
  • 1 κ.σ. άχνη ζάχαρη
  • 80 γρ. λιωμένο βούτυρο

Για την κρέμα

  • 420 γρ. τυρί philadelphia
  • 255 ml. κρέμα γάλακτος
  • 120 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 1 βανιλίνη

Για το topping

  • 150 γρ. μαρμελάδα φράουλα

Instructions
 

Για τη βάση

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι καρύδας, την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα με τα αλεύρια και ανακατεύουμε να γίνει μια μάζα.
  • Σε ένα ταψάκι με αποσπώμενη βάση βάζουμε το μείγμα και με τα χέρια μας πατάμε και στρώνουμε να σχηματιστεί η βάση.

Για την κρέμα

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί philadelphia, την άχνη ζάχαρη και τη βανιλίνη και χτυπάμε με το μιξερ (χειρός) να αφρατέψει το μείγμα. Δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα.
  • Σε ένα δεύτερο μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε μέχρι να γίνει μια απαλή σαντιγί.
  • Προσθέτουμε το μείγμα με το philadelphia στην σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα, να ομογενοποιηθεί και να δημιουργηθεί μια απαλή κρέμα.

Συναρμολόγηση

  • Βάζουμε την κρέμα πάνω στην βάση μας και τη στρώνουμε με μια σπάτουλα.
  • Προσεχτικά απλώνουμε την μαρμελάδα φράουλα και βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 8-10 ώρες.
Keyword cheesecake, κέτο, φράουλα
Κοινοποιήστε τη συνταγή στο Instagram !Mention @freeofgluten.gr or tag #freeofgluten.gr
No ratings yet