03 Μάι Κεφτεδάκια χωρίς ψωμι-χωρίς γλουτένη
Posted at 17:54h
in Party Menu, Βασικό Συστατικό, Γεύματα, Κατηγορίες Συνταγών, Κιμάς, Κρέας, Κυρίως Γεύματα, Μοσχάρι, ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δείτε εδώ συνταγή για Σουτζουκάκια Σμυρναίικα χωρίς γλουτένη
Κεφτεδάκια χωρίς χωμί - χωρίς γλουτένη
χωρίς ψωμι
Οδηγός Αγορών
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Ingredients
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο με χοιρινό
- 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- 2 κ.σ. δύσμος φρέσκος
- 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
- ½ κ.γ. ρίγανη
- 2 αυγά
- 2 κ.σ. λευκό κρασί
- 1/2 κ.γ. κύμινο
- πιπέρι
- αλάτι
- 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- 1 μεσαία πατάτα τριμμένη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- λάδι για το τηγάνισμα
Instructions
- Σε ένα βαθύ μπόλ βάζουμε τον κιμά και την τριμμένη πατάτα.
- Πρoσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας, τα τριμμένα κρεμμύδια, τα αυγά, το γιαούρτι, τη σόδα, το κρασί, το αλάτι, το πιπέρι, το δυόσμο, την πάπρικα το κύμινο και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Ζυμώνουμε το μείγμα, να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σε μια ζύμη.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄ να ξεκουραστεί το μείγμα μας.
- Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας με ελαφρώς λαδωμένα χέρια για να μην κολλάει η ζύμη και τα πατάμε να πλατύνουν ελαφρώς.
- Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο, τόσο όσο να καλύπτει το μισό κεφτέ όταν θα τηγανίζεται, και τηγανίζουμε για 3΄ από κάθε πλευρά.
- Αφήνουμε τους κεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
Notes
Nutrition
Nutrition Facts
Κεφτεδάκια χωρίς χωμί - χωρίς γλουτένη
Amount per Serving
Calories
39
% Daily Value*
Fat
2
g
3
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
0.3
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
55
mg
18
%
Sodium
46
mg
2
%
Potassium
82
mg
2
%
Carbohydrates
4
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
2
g
2
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
138
IU
3
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
20
mg
2
%
Iron
0.5
mg
3
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Κοινοποιήστε τη συνταγή στο Instagram !Mention @freeofgluten.gr or tag #freeofgluten.gr
