Μαρμελάδα ντομάτα χωρίς γλουτένη

Μαρμελάδα ντομάτα χωρίς γλουτένη

0

Μαρμελάδα ντομάτα, με υπέροχη γεύση, καταπληκτικη για να συνοδεύσετε τα τυριά σας, να αλείψετε σε καναπεδάκια, να γαρνίρετε ψητό κρέας ή κοτόπουλο.

Αυτή η τόσο νόστιμη μαρμελάδα μας συνοδεύει υπέροχα τυροκροκέτες και γενικά τα τυριά μας.

 

 

Μαρμελάδα ντομάτα χωρίς γλουτένη

συνοδεύει υπέροχα τις τυροκροκέτες

Οδηγός Αγορών

Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.

Add to Shopping List
Course μαρμελάδα
Servings 2 βαζάκια

Ingredients
  

  • 500 γρ. ώριμα κατακόκκινα ντοματίνια
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. πηκτίνη 
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 βανιλίνη

Instructions
 

  • Σε ένα μπολ κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη (κρατάμε μια κουταλιά ζάχαρη) και τη βανίλια.
  • Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τα ντοματίνια στο ψυγέιο όλο το βράδυ να μαριναριστούν και να βγάλουν τα υγρά τους.
  • Τα αδειάζουμε σε κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά τα αφήνουμε να πάρουν βράση.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για ένα τέταρτο περίπου, ανακατεύοντας πότε – πότε και ξαφρίζοντας αν χρειάζεται.
  • Ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού και την πηκτίνη ανακατεμένη με την κουταλιά ζάχαρη που κράτησαμε στην αρχή.
  • Ανακατεύουμε για να διαλυθεί η πηκτίνη και αφήνουμε τα ντοματίνια να βράσουν άλλα 5 λεπτά.
  • Λιώνουμε με το πιρούνι ή περνάμε την μαρμελάδα από το multi χειρός αν θέλουμε ένα λείο αποτέλεσμα.
  • Μοιράζουμε τη μαρμελάδα, όπως είναι ζεστή σε 2 αποστειρωμένα βαζάκια

Notes

Αυτή η τόσο νόστιμη μαρμελάδα μας συνοδεύει υπέροχα τυροκροκέτες και γενικά τα τυριά μας.
Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε πηκτίνη, μπορούμε σε ένα τούλι καλά κλεισμένο, να βάλουμε τα κουκούτσια και τις φλούδες από ένα μήλο και να τα βράσουμε μαζί με την μαρμελάδα μας.
Το μήλο έχει φυσική πηκτίνη. Αφαιρούμε στο πουγκί μας στο τέλος και το πετάμε.
Για να καταλάβουμε ότι η μαρμελάδα μας έχει δέσει σωστά βγάζουμε μια κουταλιά σε ένα πιατάκι και όταν κρυώσει με το δάχτυλο κάνουμε ένα ρυάκι, αν δεν ενωθεί τότε είναι καλά δεμένη.
Οδηγίες για αποστείρωση βάζων
Keyword μαρμελάδα, ντομάτα
Κοινοποιήστε τη συνταγή στο Instagram !Mention @freeofgluten.gr or tag #freeofgluten.gr
No ratings yet


Verified by MonsterInsights